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  • 《貞穎媽嬰幼兒手指食物》



    貞穎媽獨家副食品配方,為嬰幼兒飲食把關

    具健康、巧思的貞穎媽「偽零食」,好抓.好入口.用舌頭就能化開的美味小點心

    .0~24個月寶寶手指食物,從嬰兒期開始提供適當的手抓食物,訓練寶寶愉快地自己動手吃。

    .適合不同月齡寶寶的觸覺、味覺、嗅覺,有助培養寶寶養成健康飲食習慣、不挑食。

    .運用簡單的工具、步驟,製作出可愛、好入口的手指食物,吸引寶寶一口接一口。

    推薦序

    葉勝雄 禾馨民權婦幼診所小兒科主治醫師

    陳臻 臻麻的創意實驗室 寶寶副食品交流區管理員

    Lian Yang寶寶副食品交流區管理員

    Tian Jan(小龍媽)小龍副食品實驗室

    Ciel Wang(夏爾媽)寶寶副食品交流區

    麻麻的艾寶樂園(艾蘇美) 寶寶副食品交流區

















    • 作者介紹







      吳貞穎

      嶺東科技大學視覺傳達系畢業,現為全職家庭主婦。女兒今年4歲。為了心愛的女兒從副食品新手開始研究成為興趣,也有感於食安問題日漸嚴重,更致力於開發營養且健康的嬰幼兒低糖低油烘焙點心。

      除了烘焙類,在正餐及家人飲食上也頗為用心,在臉書社團或食譜網站也深受新手媽媽們的喜愛,尤其星星米餅以及其它米製點心,如米餅乾、米麵包等創意點心食譜,堪稱米餅達人和剩飯魔法師,由這本食譜也看得出貞穎媽對孩子的用心與滿滿的愛。

      〔經歷〕

      .臉書社團:寶寶副食品交流區社團、親子手作料理交流區、花蓮媽媽育兒交流

      .臉書專頁:貞穎麻麻的綺妙料理





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    貞穎媽嬰幼兒手指食物-目錄導覽說明





    • 前言:製作副食品前的準備

      .製作副食品所需的工具

      選購平價.好用的基礎器具

      .烹調基礎1:選擇適合寶寶的油品

      油脂,腦部發育的重要材料

      依烹調方式選擇適合的油品

      .烹調基礎2:依製作型態選擇粉類

      烘焙常用粉類介紹

      .烹調基礎3:食材的保存&清洗方式

      蔬果的保存&清洗

      肉.魚.豆的保存&清洗

      .烹調基礎4:各種常見的調味料

      減少調味料,飲食更健康

      Part1:製作副食品的基本知識

      .寶寶吃副食品咀嚼更有力

      固體食物添加順序:穀類、蔬菜、水果、魚肉

      方便寶寶練習自己進食的手抓食物

      .適合寶寶食用的高營養食材

      適合寶寶的低敏食材

      適合寶寶的抗敏食材

      需少量嘗試的易致敏食材

      蔬菜中的草酸及硝酸鹽

      .有助寶寶成長的長高、長壯食材

      醣類、蛋白質、脂肪嬰兒成長關鍵營養

      寶寶體重過輕常見原因

      增加寶寶體重的飲食方案

      .挑食寶寶的飲食對策

      給予鼓勵、不強迫,讓吃飯變快樂的事

      Part2:第一階段46個月手指食物

      食譜1:簡易收涎餅乾

      食譜2:收涎米餅乾

      食譜3:平底鍋米餅

      食譜4:馬鈴薯握壽司

      食譜5:呀呀米餅

      食譜6:小花糙米米餅

      食譜7:手擠麵條+疙瘩

      食譜8:米薯條+自製番茄醬

      食譜9:橙汁薯條

      食譜10:蔬菜小饅頭

      食譜11:果汁小饅頭

      食譜12:低敏餅乾

      食譜13:毛豆豆腐

      食譜14:無糖南瓜番茄凍

      食譜15:蘋果南瓜軟糕

      食譜16:無奶油.無鹽.米飯吐司

      〔特別篇〕寶寶無糖果醬

      Part3:第二階段79個月手指食物

      食譜17:蔬果優格米餅

      食譜18:蔥香米薯花

      食譜19:寶寶肉羹

      食譜20:寶寶野菜園

      食譜21:蛋黃餅乾

      食譜22:地瓜牛奶塔

      食譜23:洋蔥地瓜球

      食譜24:米捲兒

      食譜25:脆笛酥(米餅)

      食譜26:山藥地瓜捲

      食譜27:南瓜彩蔬半月燒

      食譜28:寶寶熱狗

      食譜29:寶寶蘋果豬肉乾

      食譜30:白飯偽洋芋片

      食譜31:寶寶龍鳳腿

      食譜32:豆豆酥

      食譜33:香瓜菠菜吐司球

      食譜34:果汁果泥餅乾

      食譜35: QQ果汁偽軟糖

      食譜36:黃金蔬菜米蛋餅

      食譜37:洋蔥圈米餅

      食譜38:白飯洋蔥圈

      食譜39:寶寶雞塊.自製麵包粉

      食譜40:茄子鑲肉

      食譜41: 純米泡芙

      食譜42:泡芙米餅

      食譜43:繽紛鮭魚蛋餅

      食譜44:甜心魚柳棒

      食譜45:義大利珍珠丸

      食譜46:章魚小丸子

      食譜47:正宗小丸子

      食譜48:燕麥黃金薯條

      食譜49:米香脆果子

      食譜50:馬卡龍饅頭

      食譜51:長頸鹿造型饅頭

      食譜52:橙香米布丁

      食譜53:寶寶淡水魚酥

      食譜54:馬鈴薯甜甜圈

      食譜55:地瓜果凍餅乾

      食譜56:小雞造型杯子蛋糕

      食譜57:文字杯子蛋糕

      食譜58:寶寶紅豆餅

      食譜59:糙米燕麥蛋塔

      食譜60:吧噗肉捲

      食譜61:草莓珍珠丸子

      食譜62:泰式香蕉煎餅

      食譜63:小米地瓜捲

      食譜64:玉米濃湯壓模餅乾

      食譜65:山藥嫩蛋捲

      食譜66:白飯做脆皮可麗餅

      食譜67:造型地瓜碗粿

      食譜68:純米粉芋粿

      食譜69:饅頭地瓜捲

      食譜70:蔬菜寶包

      食譜71:小黃瓜鑲黃金肉末

      〔特別篇〕猴子香蕉船

      Part4:第三階段1012個月手指食物

      食譜72:純米起司蛋糕

      食譜73:貓貓熊蒸飯糰

      食譜74:甜心牛肉薯餅

      食譜75:麵線煎包

      食譜76:芋頭牛奶磨牙棒

      食譜77:白飯星星米餅

      食譜78:白飯冰皮月餅

      食譜79:雞窩蛋蛋黃酥

      食譜80:蒸月亮蝦餅

      食譜81:白飯脆皮月亮蝦餅

      食譜82:玉米鮭魚飯糰

      食譜83:米飯馬卡龍

      食譜84:寶寶檳榔

      食譜85:寶寶肉粽

      食譜86:芋籤丸

      食譜87:蘋果麵包

      食譜88:南瓜小米麵包

      食譜89:白飯起司鬆餅

      食譜90:雪花魚棒

      食譜91:寶寶高鈣麵條

      食譜92:彩蔬三色蛋

      食譜93:火柴棒蝦球

      食譜94:苦瓜甜甜圈

      食譜95:絲瓜堡貝

      食譜96:寶寶南瓜水餃

      食譜97:白飯黑糖糕

      食譜98:米漢堡

      食譜99:鹹光餅

      食譜100:米香雞塊

      〔特別篇〕寶寶醬料大集合

      寶寶沙拉醬、寶寶青醬、寶寶醬油.醬油膏和海苔醬、

      寶寶酪梨南瓜醬、寶寶番茄醬.義大利麵紅醬、寶寶白醬、

      〔專欄目錄〕

      貞穎媽烹飪心得

      .冰磚盒.塑膠容器選購建議

      .烘焙請勿選用植物奶油來取代動物性奶油

      .寶寶不適合食用滴雞精

      .使用全麥麵粉的風險

      .貞穎媽烘焙基本公式:總粉量

      .貞穎媽烘焙基本公式:酵母的使用

      .粉類材料的保存方式

      .陰涼處存放,消散農藥

      .冷藏.冷凍可以保存的期限

      .寶寶不一定適合用低鈉鹽

      .食用草酸含量較高的蔬菜可先汆燙

      .水果不宜攝取過量

      .食物中隱藏的高脂肪、高熱量陷阱

      .高熱量食物可能影響發育

      .1歲以下寶寶不建議精選優惠 喝優酪乳

      .肉比肉湯更有營養

















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:23*17
    頁數:264

    出版地:台灣













商品訊息特點





  • 作者:吳貞穎








  • 出版社:新手父母




  • 出版日:2016/8/6介紹








  • ISBN:9789865752439




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀






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中國時報【張立勳╱新北報導】

機場捷運票價公布後,引發外界質疑票價太貴,新北市長朱立倫6日在市政會議中強調,耗資千億元興建的機捷,若一開始票價過高,造成民眾搭乘意願低,反倒得不償失,呼籲桃園捷運公司應以使用率為最高考量。

機捷建設經費高達1138.5億元,預計明年春節後通車。朱立倫表示,全民期待機捷通車,直達車和普通車分別肩負「機場快捷接駁」和「都會區域通勤」功能,對台北市、新北市和桃園的通勤族都有較高使用需求,票價合理才能吸引更多人搭乘。

他認為,機捷若一開始票價過高,造成民眾搭乘意願減低,反倒是得不償失,相關單位應以「更多市民高頻率使用機捷」為目標,而不是以票價收入為最高考量。

交通局根據目前通過的票價分析,A1台北車站至A9林口站約21公里,票價100元較公路客運1210線43元高出57元,與台北捷運等同距離的台北車站到淡水站票價僅50元;A1至A8(長庚醫院站)票價90元,與公路客運2001線35元相較高出55元。

王聲威補充,機捷最初規畫時,直達車與普通車分開定價,機捷、北捷站點連結交會,費率應該統一且採北捷、機捷里程累計計價,公車轉乘也比照北捷。

未料,桃捷卻將直達車、普通車採相同費率,也就是拉高普通車費來補貼直達車,導致都會區各站間票價過高,失去通勤的功能,新北市多次在費率審議委員會表達立場,但都未獲採納。

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機捷票價口水戰 桃捷:新北判若兩人 (圖)











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中央社





2016年12月9日週五 台北標準時間上午10時58分





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下面附上一則新聞讓大家了解時事

臺中市政府文化局,收錄15篇17位政治受難者故事,包括呂赫若、黃金島、劉明及盧伯毅等人出版《黯到盡處,看見光》,昨(二十七)日舉行新書發表會,出席的受難者及家屬深切盼望,讓歷史傷痕化為向前走的動力,讓臺灣的未來更美好。

市長林佳龍為出席的政治受難者及其家屬一一獻上撫慰心靈的白合,並以書塔亮燈方式啟動新書發表,藉以撫慰這一道道久難癒合的歷史傷疤,也一同見證臺中地區過往的人權歷史。

林佳龍說,臺中地區在臺灣過往白色恐怖的歷史中不能缺頁,104年文化局先出版《因為黑暗,所以我們穿越》,今年再出版《黯到盡處,看見光》,藉以還原過去歷史並留下紀錄,塵封的歷史再揭開之際,也讓政治受難者當事人及家屬能夠恢復名譽,撫慰這一段段苦難的歷史。出版專書不是要撕裂社會,而是希望社會瞭解後歷史後,能一起和解向前。

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